Atelier Forêt Noire

Inspirée de la célèbre forêt du même nom, ce dessert Allemand, dans sa version moderne, voit le jour en 1915 quand Josef Keller le prépare pour la première fois. Revisitée depuis par les grands noms de la pâtisserie, c’est sa version que David Zanni va nous démontrer le samedi 29 février.

Génoise au cacao, Chantilly au chocolat et au Kirsch, quelle cerises choisir et comment réaliser de magnifiques copeaux de chocolat pour une décoration graphique et raffinée… 

Pâtissier amateur, grand vainqueur de l’émission «les rois du gâteau» présentée par Cyril Lignac sur M6 et auteur du blog caramelbeurresucre.blogspot.com, David vous expliquera tout pour que vous puissiez reproduire cette fabuleuse Forêt Noire à la maison et pourquoi pas la réinventer à votre tour… Ne tardez pas à vous inscrire !

Merci de réserver
Par téléphone : 01 43 40 20 20 ou par mail : inscription@atelierartsculinaires.com
de 14H00 à 18H00
Tarif : 15 euros/personne (déductible pour tout achat d’un minimum de 50 euros)

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Date

29 Fév 2020

Heure

14:00 - 18:00

Tarif

15 euros par personne

Lieu

Atelier des Arts Culinaires
111 av Daumesnil PARIS 75012
David Zanni

Organisateur

David Zanni
Téléphone
0143402020
Email
inscription@atelierartsculinaires.com
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