Atelier Paris-Brest à ma façon

Paris-Brest : une course cycliste pour les uns, un grand classique de la pâtisserie pour les autres…que vous soyez du côté des sportifs ou de celui des gourmands, je vous donne rendez-vous le samedi 30 novembre pour une ballade gustative avec David Zanni.

Une après-midi en 5 étapes pour maîtriser et déguster cette roue de crème et pâte à choux, parsemée d’amandes effilées.

Pâtissier amateur, grand vainqueur de l’émission «les rois du gâteau» présentée par Cyril Lignac sur M6 et auteur du blog caramelbeurresucre.blogspot.com, David vous donnera tous ses trucs et astuces pour réussir ce dessert vieux de plus de cent ans, dont la création est attribuée à Louis Durand, un pâtissier de Maison-Laffitte…
Pâte à choux, mousseline au praliné maison, insert de praliné pur, dorure et finitions, un entrainement sur mesure pour réussir ce tourbillon de saveurs à la maison.

Merci de réserver

Par téléphone : 01 43 40 20 20 ou par mail : inscription@atelierartsculinaires.com
Samedi 16 novembre de 14H00 à 18H00
Tarif : 15 euros/personne (déductible pour tout achat d’un minimum de 50 euros)

Date

30 Nov 2019

Heure

14:00 - 18:00

Tarif

15 euros par personne
David Zanni

Organisateur

David Zanni
Téléphone
0143402020
Email
inscription@atelierartsculinaires.com
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