Atelier Pâté en Croûte

En ce moment , ce grand classique de la gastronomie traditionnelle à le vent en poupe, il s’inscrit dans la grande tendance du retour aux goûts simples, parfois même légèrement rustique. Il est tellement tendance que l’entreprise de Buyer a développé avec Fabien PAIRON, Maître Ouvrier de France, un moule spécifique pour obtenir une parfaite cuisson de la pâte et un démoulage impéccable !
Je vous ai mis en appétit et vous avez soudain une frénésie de pâté en croûte?…. Alors réservez vite votre samedi 30 mars pour découvrir avec le Chef Philippe Laruelle, toute les astuces pour un équilibre parfait entre la farce, les jeux de textures, de parfums et la fameuse croûte !
Maître Cuisinier de France, chef référent du Collège Culinaire de France, formateur et démonstrateur chez de Buyer, Philippe Laruelle est un grand passionné de cuisine depuis sa tendre enfance. Bercé par le son des casseroles, il a d’abord acquis son savoir auprès de son papa, puis au côté de plus grands noms comme Emile Jung, Joël Robuchon et Alain Ducasse.


Merci de réserver
Par téléphone : 01 43 40 20 20 ou par mail : inscription@atelierartsculinaires.com
14H00 à 18H00
Tarif : 15 euros/personne (déductible pour tout achat d’un minimum de 50 euros)

Date

30 Mar 2019

Heure

14:00 - 18:00

Tarif

15 euros par personne
Chef Philippe Laruelle

Organisateur

Chef Philippe Laruelle
Téléphone
01 43 40 20 20
Email
inscription@atelierartsculinaires.com
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