Spécialisé depuis 1830 dans la conception et la fabrication d’ustensiles de cuisine et de pâtisserie, De Buyer met tradition et innovation au service de la gastronomie.

Installée depuis sa création au cœur du massif vosgien, dont elle est l’un des acteurs économiques, la manufacture a constamment adapté sa production à l’évolution de la société de consommation et aux enjeux économiques de l’Histoire. Aujourd’hui à l’écoute des professionnels et passionnés de cuisine, De Buyer, dans sa recherche d’excellence, érige l’ustensile au rang d’instrument culinaire haut de gamme, maillon indispensable de la culture gastronomique.

Un savoir-faire entre tradition et modernité

Équilibre entre respect d’une tradition ancestrale et volonté permanente d’inventivité, l’ustensile De Buyer enrichit l’intelligence de la main dont il devient le prolongement. Dotée d’un centre de recherche, la société répond rapidement aux exigences des utilisateurs, y compris les plus créatifs. Tournée vers l’innovation, elle anticipe les tendances culinaires, tant en termes de produits alimentaires que de sources de chaleur. Assurant la complète gestion de sa chaîne de conception, fabrication et distribution de ses produits, De Buyer se démarque également par sa parfaite maîtrise de la transformation des matériaux. Elle est ainsi la seule manufacture au monde à transformer dans la même unité de production toutes ses matières premières.

 

Des ustensiles au service des amateurs d’art culinaire

Si la société De Buyer met son savoir-faire au service des professionnels des métiers de bouche, le raffinement, la qualité et la grande variété de sa gamme séduisent un large public. Du chef étoilé à l’amateur gourmet, De Buyer ouvre le champ des possibles au passionné, en cuisine comme en pâtisserie. Grâce à une stratégie de collaboration avec des professionnels, chaque produit est testé en amont par des chefs ou des pâtissiers, dans des conditions réelles d’utilisation. L’inventivité générée permet à l’entreprise d’être en constante recherche de produits nouveaux qui amélioreront demain le quotidien des passionnés et assouviront leurs désirs créatifs.

Valeurs

L’excellence du savoir-faire de la société De Buyer, récompensé du label Entreprise du Patrimoine Vivant, trouve écho dans ses valeurs sociétales et environnementales.

Des générations d’ouvriers, animés par l’amour du geste traditionnel parfait et la fierté du travail bien fait, se sont succédées, s’adaptant aux nouvelles technologies pour rester à la pointe des exigences du métier. La manufacture porte haut les couleurs de la fabrication 100 % française, tel qu’en atteste le label Origine France Garantie apposé sur la majeure partie de sa gamme. Dans un souci constant de respect de l’environnement, De Buyer promeut une démarche éco-responsable rigoureuse. Technologies de fabrication peu énergivores, absence de traitements chimiques, recyclage, récupération et traitement des eaux usées, empreinte carbone limitée par la priorité donnée aux fournisseurs locaux, autant de valeurs ajoutées à la marque de l’excellence.

Déjà présente dans plus de 95 pays, la société de Buyer envisage une accélération de son développement, forte de la certitude que l’avenir appartient à ceux qui sont dans le respect de la qualité et de l’authenticité.

 
 


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